ReadyPlanet.com
dot
bulletHome
bulletเริ่มต้นอย่างไร
bulletขั้นตอนการตกแต่งภายใน
bulletShop Design
bulletรวมแบบ บ้านลัดดารมย์
dot
งานเคาน์เตอร์ Counter
dot
bulletเคาน์เตอร์ เเคชเชียร์ ห้วยขวาง
dot
ตกแต่ง งานร้าน
dot
bulletร้านไม้นมสด ปิ่นเกล้า
bulletFastracKid The Walk พระราม5
bulletDunlop ถนนวงศ์สว่าง
bulletChef Sania The Walk (วงเวียน พระราม5)
bulletCatzilla ศาลายา-ม.มหิดล
dot
ตกแต่งร้านค้า
dot
bulletร้านแนว korea pop
bulletWalk-in Closet
bulletขั้นตอนการตกแต่งร้าน
bulletการออกแบบ ร้าน
bullet室内装修设计
bulletตกแต่งคอนโด
bulletSkincare Clinic
bulletตกแต่ง คลีนิค
bulletตกแต่งร้าน ญี่ปุ่น
bulletMeishoku
bulletร้าน ทำเล็บแฟชั่น
bulletตกแต่งร้าน Skincare
bulletCosmetics Retail shop
dot
ตกแต่งร้านกาแฟ
dot
bulletตกแต่งร้านกาแฟ
bulletตกแต่งร้าน กาแฟ 2
bulletVintage Style Cafe
bulletร้านกาแฟในห้าง
bulletแบบร้านกาแฟ
bulletออกแบบ ร้านกาแฟ
bulletร้าน กาแฟในอาคาร
bulletแบบ ร้านกาแฟ
bulletร้านกาแฟ ขนาดเล็ก
bulletบูธ กาแฟ
bulletรับทำเคาน์เตอร์
bulletเคาน์เตอร์กาแฟ
bulletตกแต่งร้านกาแฟสด
bulletCoffee kiosk
bulletkiosk กาแฟ แนวญี่ปุ่น
bulletCounter กาแฟ
bulletร้านกาแฟด่วน
bulletDesign ร้านกาแฟ
bulletร้านกาแฟ & Bar
dot
ร้านเสื้อผ้า Fahsion
dot
bulletDesigner Shop
bulletPrincess Mall
bulletร้าน ขายเสื้อผ้า
dot
Special Decor
dot
bulletร้านไปรษณีย์ Postshop
bulletวัสดุ ในงานตกแต่ง
dot
ร้านขาย สินค้าไอที
dot
bulletร้านขายคอมพิวเตอร์
bulletรับสั่งไอซี จากจีน
bulletร้านขายสินค้า ไอที
bulletตกแต่งร้านก๋วยเตี๋ยว
bulletตกแต่งร้าน
bulletเคาน์เตอร์ counter
bulletRestaurant Design
bulletEBENISTERIE
bulletตกแต่ง สปา Spa
bulletตกแต่งผับ บาร์
bulletร้าน สวยๆ
dot
รับตกแต่งภายในบ้าน
dot
bulletตกแต่งบ้าน ลัดดารมย์
bulletRestaurant Design
dot
รับ ติดตั้งผ้าม่าน
dot
bulletรับทำ ผ้าม่านราคาถูก
bulletช่างประปา มืออาชีพ
dot
ผลงานที่ผ่านมา
dot
bulletผลงาน บางส่วน
bulletInterior Contractor
bulletFurniture Contactor
bulletmodernspaces.com
bulletDisplay Furniture
bulletงาน บิ้วอิน Built-in Furniture
bulletbuilder links
bulletตกแต่งร้านอาหาร
bulletDesign& Production
bulletShop Design
bulletช่างฝ้า
bulletRestauration des Meuble
bulletHenri Pagau Clarac
bulletรับวาดรูปฝาผนัง
bulletติดต่อเรา Contact Us
dot
ค้นหาภายใน Website นี้

dot


Romantic Style Design Production Decoration
ขั้นตอนการตกแต่งร้าน ตกแต่งร้าน
ตกแต่งภายใน งานบ้าน คอนโด Home furniture, built in , decoration
วัชรพล ซอยวัชรพล watcharaphon watcharapon watcharaphol community service website Thailand
Classic House Decoration


Shop design Design & Production article

หลายคนกำลังหาธุรกิจของตัวเองใหม่ๆ หลังจากพึ่งลาออกจากบริษัท ลาออกจากความเป็นลูกจ้าง

มาดำเนินธุรกิจส่วนตัวที่ท้าทาย โดยส่วนใหญ่มักจะเปิดร้าน สถิติส่วนใหญ่มักจะเปิดร้านขายอาหาร

ทำให้ปัจจุบันในเมืองไทยมีร้านอาหารจำนวนมากจนแทบจะมากที่สุดในโลกก็ว่าได้ ต่างชาติหลาย

คนบอกว่าอยู่เมืองไทยไม่อดตาย มีให้เลือกตั้งแต่ร้านเล็กริมถนน จนถึงร้านใหญ่ในภัตตาคารหรู

จะดึกดื่นโต้รุ่งไม่มีปิด ต่างกับหลายๆประเทศโดยเฉพาะทางยุโรปที่บางเมือง 1 ทุ่มก็เงียบสงัดแล้ว

  

เสน่ห์สีสันของเมืองไทย จึงสะกดใจคนทั้งโลกที่มาเยือน เมืองไทยที่มีความหลากหลาย การแข่งขันกัน

เปิดร้านกันมากมายเต็มเมืองเหล่านี้ จึงจำเป็นต้องคิดให้รอบคอบเป็นพิเศษ บางแห่งเปิดร้านมาได้

ไม่กี่เดือนเริ่มท้อแท้กับจำนวนลูกค้าที่ยังไม่เข้าเป้า ยิ่งน้อยยิ่งหดหู่ใจเสียกำลังใจ ในขณะที่กำลัง

แบกค่าใช้จ่ายต่อเดือน ไหนจะค่า ค่าเช่า ค่าอาหารสดที่กำลังจะเน่า ทุกวันที่ซื้อมาแล้วเหลือทิ้งมากมาย

จนทำให้เสียกำลังใจและเสียวไส้

 

วันนี้จึงอยากให้กำลังใจเจ้าของร้านมือใหม่ ที่กำลังเมาหมัด จนบางที่คิดไม่ออก ครีเอทีฟไม่ออกแล้วครับ

เพราะขาดทุน สิ่งที่ควรจะทบทวนเป็นอย่างมาก ในการหาจุดบกพร่องของร้านค้าคุณเอง มีหลายอย่าง

ตั้งแต่ รสชาติอาหารที่ต้องให้คนอื่นชิมดู ด้วยใจเป็นกลาง การให้บริการ หน้าตาบุคลิกและรอยยิ้มของคุณ

และพนักงานเป็นอย่างไร หน้าบึ้งหรือกังวล ความสะอาดที่ถือเป็นเรื่องใหญ่สุดของร้านอาหารที่ควรตระหนัก

ปริมาณ ขี้เหนียวหรือใจดี สอดคล้องกับราคาหรือไม่ ทำเลมุมอับหรือมุมที่ใช้การได้ ไปจนถึงบรรยากาศของร้าน

ที่เป็นตัวเสริมสำคัญที่สุดเช่นกัน

 

การตกแต่งที่ดีมีผลต่อความรู้สึกของลูกค้า ซึ่งจะต้องถูกทาง การตกแต่งไม่ใช่หมายถึงความสวยงาม

หรูหรา เพียงอย่างเดียว แต่หมายถึงความเหมาะสม และกาลเทศะในการตกแต่งให้ตรงและสอดคล้อง

กับลักษณะ ประเภทอาหารภายในร้านโดยเฉพาะกับ กลุ่มลูกค้าเป้าหมายของร้านคุณ

สิ่งที่สังเกตได้ว่าร้านอาหารที่ไม่ประสบความสำเร็จ ถึงแม้ว่าจะลงทุนการตกแต่งมากมายเพียงใดก็ตาม

ก็เพราะการตกแต่งนั้นไม่ถูกกาลเทศะนั่นเอง เช่น บรรยากาศทำให้เกิดความเกร็ง หรูเกินไปบ้าง

จนไม่อยากเข้าร้าน กลัวร้านจะรีดไถ ( บรรยากาศพาไป ) บรรยากาศที่ดูอึมครึมไม่โปร่งทำให้รู้สึกอึดอัด

นั่งไม่สบาย บรรยากาศที่ลึกลับซับซ้อน ไม่กระตุ้นการรับประทาน แต่กระตุ้นให้รู้สึกเสียเงินแบบไม่เต็มใจ

ตรงนี้ต้องกลับไปสำรวจ ตรวจสอบบรรยากาศของร้านคุณด้วยว่าเป็นอย่างนี้หรือไม่

ร้านที่ตกแต่งแบบถูกกาลเทศะ จึงประกอบไปด้วยปัจจัยดังนี้ครับ

 

1. บรรยากาศที่ตรงใจกลุ่มเป้าหมาย ตั้งแต่รูปแบบสไตล์การตกแต่ง สีสัน ไม่จำเป็นต้องตรงใจเจ้าของร้าน

อย่าเข้าใจประเด็นนี้ผิดนะครับโดยที่ เอาตัวเองเป็นใหญ่ จนลืมลูกค้า ตรงนี้เสียหายมาหลายรายแล้วนะครับ

บางครั้งต้องฝืนใจตัวเองบ้าง ซึ่งแตกต่างกับการตกแต่งบ้านที่จะต้องนำเอาความต้องการเจ้าของและผู้อยู่เป็นหลัก

ร้านค้าต้องให้ลูกค้าเป็นศูนย์กลางครับ

 

2. การตกแต่งที่รู้จักการเน้นและการปล่อยว่าง บางจุดไม่ใช่แย่งกันเด่น ทำให้เกิดความวุ่นวาย รกรุงรัง

เกินงาม ซึ่งตรงนี้ทำให้เกิดมุมมองที่ดีภายในร้าน มีมุมเด่น มีมุมรองผ่อนคลาย ทำให้ภาพรวมของร้านดูดีขึ้นมา

คำนึงถึงมุมมองทุกโต๊ะ ทุกมุมภายในร้านที่ลูกค้าจะต้องได้ความประทับใจกลับไป

 

3. การจัดพื้นที่ การจัดเก้าอี้และโต๊ะอาหาร ที่มีจำนวนเหมาะสมไม่บังคับ เบียดเสียด ยัดเยียดจนอึดอัด

และก็ไม่ควรโล่งมากจนเตะตะกร้อได้ กระชับเหมาะสมกับพื้นที่ มีการกั้นแผงบังตาบ้าง เพื่อให้เกิดมิติภายในร้าน

ไม่ควรปล่อยโล่งสุดลูกหูลูกตาจนเกินไป ซึ่งทำให้ร้านขาดเสน่ห์ มีมุมมองใกล้ กลาง ไกล ไล่ลำดับจากทุกมุมห้อง

เพิ่มความกระชับให้พื้นที่น่าสนใจมากยิ่งขึ้น

ร้านอาหารจึงควรได้รับการออกแบบที่ดี ถูกกาลเทศะ เป็นแรงผลักที่ทำให้ร้านค้าของคุณประสบความสำเร็จ

 

ผมขอเป็นกำลังใจกับทุกคน ที่เริ่มต้นร้านค้าแรกในชีวิต อยากเห็นร้านค้าใหม่ ๆ ที่มีไอเดียดี ๆ มีความคิดสร้างสรรค์

มากกว่าร้านค้าที่แสดงบทบาทการ ขาย เพียงอย่างเดียว

แก้ไขล่าสุดเมื่อ ( Monday, 14 February 2005 )

เขียนโดย อ.เอกพงษ์  

 



ชื่อ
เบอร์โทรศัพท์
อีเมล
หัวข้อ
รายละเอียด



ตกแต่งร้านขนาดเล็ก

ตกแต่งร้านขาย สินค้าไอที คอมพิวเตอร์
Commercial interior Decoration article



Copyright © 2010 All Rights Reserved.
Google
WWW http://www.servicebangkok.com
金胖是泰国人但是能听会说中文 需要咨询合作请添加微信 微信 ID:jinpang003